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Jarabe 3 Leches Calda Delicia
AQ48ZA
BASE GOLD 50 F.C
BRAVO CREM COCINA 200Ml Caja x 24 ud.
MONNALISA 1Lt Caja x 12 ud.
AX43EI
PASTA DE VAINILLA BOURBON 3KG
Título Jarabe 3 Leches Calda Delicia 1Lt Caja x 12 ud. ARIBA BITTER POLVO DE CACAO 22/24 1KG Caja x 9 ud. Crema Chantilly DecorUp Velvet 1Lt Caja x 12 ud. BASE GOLD 50 F.C. Bolsa 2KG BRAVO CREM COCINA 200Ml Caja x 24 ud. MONNALISA 1Lt Caja x 12 ud. Caribe BLANCO DISCOS caja x 20Kg ARIBA DISCOS CHOCOLATE PURO 60% 1kg PASTA DE PISTACCHIO PURO MLG 3KG ORASI BARISTA AVENA 1 Litro Caja x 6 und
Precio El precio original era: S/190.00.El precio actual es: S/183.60. El precio original era: S/600.00.El precio actual es: S/562.50. El precio original era: S/220.00.El precio actual es: S/204.00. El precio original era: S/150.00.El precio actual es: S/98.00. El precio original era: S/120.00.El precio actual es: S/84.96. El precio original era: S/174.00.El precio actual es: S/168.00. El precio original era: S/450.00.El precio actual es: S/420.00. El precio original era: S/130.00.El precio actual es: S/100.00. El precio original era: S/930.00.El precio actual es: S/915.00. El precio original era: S/95.00.El precio actual es: S/89.40.
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Descripción

Descripción:

Baño de 3 leches. Textura y sabor a tres leches tradicional con notas de leche condensada

Ventajas:

  • Fácil y listo para usar. Ahorro de tiempo de preparación y merma de ingredientes.
  • Sabor excelente a la tradicional de la torta tres leches.
  • No contiene Gluten.

Descripción:

Polvo de cacao amargo alcalino. Contiene 22-24 % de Manteca de Cacao. Producto Semielaborado para uso profesional en Pastelería.
Materias primas cuidadosamente seleccionadas de las mejores zonas a nivel mundial.

Ventajas:

  • Cacao de alta calidad e intenso sabor.
  • Rendimiento hasta el doble de una cocoa común.

Usos:

  • Aromatizaciones, decoración, mousses, queques, brownies, galletas, muffins, etc.

Indicaciones:   

  • Almacenar en lugar seco, a temperatura ambiente (15-20ºC y 60 % HR) en su envase original, cerrado, protegido de la luz, aromas, humedad y temperaturas extremas

Duración: 18 meses

Descripción:

Crema chantilly vegetal UHT diseñada para Relleno y Decoración. De estructura tersa, suave y cremosa, de color blanco brillante con 17% de Azúcares y sabor a Leche Fresca.

24% de Grasas.

Ventajas:

  • Alto rendimiento, batida monta 4 veces su volumen.
  • Excelente brillo y textura suave.
  • Gran volumen y firmeza.
  • Alta durabilidad.
  • Estabilidad ideal para decoraciones de alto nivel.

Usos:

  • Para decoraciones en pastelería de alto nivel.

Descripción:

Base en polvo para la elaboración de helados para uso profesional

Dosificación

50gr por Litro de Leche + 230gr de Azucar

Ventajas:

  • Sin Azucar
  • Gluten Free

Descripción:

Crema vegetal UHT diseñada especialmente para preparaciones culinarias saladas, para pastelería y repostería.

Ventajas:

  • Gran versatilidad: sirve tanto en preparaciones culinarias saladas como en pastelería y repostería.
  • Consistencia espesa.
  • No se corta en ebullición.
  • Excelente brillo, sabor y textura.
  • Se puede batir y montar en tortas sin azúcar.
  • Extraordinaria tolerancia a la acidez.

Usos:

Sus características la convierten en una crema más versátil: puede ser utilizada sin agregar condimentos o como ingrediente para salsas. Si en cambio, se le añade azúcar, se puede montar y utilizar en pastelería para decoraciones y rellenos. Reemplazante ideal de la crema de leche.

 

Descripción:

Crema chantilly vegetal UHT diseñada para decoración. De color blanco brillante y con suave sabor lácteo y avainillado, se puede aromatizar y colorear a gusto. Contiene 29% de grasa y 14% de azúcar

Ventajas:

  • Alto rendimiento, batida monta 3.8 veces su volumen.
  • Excelente brillo y textura lisa.
  • Gran volumen y firmeza.
  • Alta durabilidad.
  • Estabilidad ideal para decoraciones de alto nivel.
  • Incrementa volumen 400%

Usos:

  • Para decoraciones en pastelería de alto nivel.

 

Descripción:

Contiene 8 % de leche descremada en polvo. Cobertura blanca, facilidad de uso para repostería: coberturas, relleno y decoración de galletas, pasteles, croissants y semifríos. Formato a granel.

Ventajas:

  • Fácil Moldeo.
  • Rápida dilución.
  • Excelente brillo.
  • Ofrece una mayor vida útil.

Usos Especiales:

  • Decoraciones
  • Filigranas
  • Bombonería

Indicaciones:

  • Mantener a temperatura ambiente entre 16°C y 20°C.
  • No exponer al calor.

 

Descripción:

Chocolate Puro en forma de discos de 1kg. Contiene 60 % de CacaoPara uso profesional.
Materias primas cuidadosamente seleccionadas de las mejores zonas a nivel mundial.

Usos:

  • Bombones, cuerpos huecos, rellenos, entre otros.
  • Rellenos, decoraciones, moldeos, coberturas, mousses y heladería.

Ventajas:

  • Excelente sabor, mayor contenido de cacao (60%), alta fluidez, fácil, fundido, buen quiebre, desmolde y brillo.

Indicaciones:

  • Almacenar a temperatura ambiente (15-25ºC y 60 % HR) en su envase original, cerrado, protegido de la luz, aromas, humedad y temperaturas extremas.

Duración: 12 meses

Descripción

Pastas concentradas, que contiene 100% de PISTACCHIO ITALIANO.
Para heladería.  No contiene azúcar refinada.

Ventajas:

  • Vegano
  • Gluten Free
  • Sin Lactosa
  • Sin emulsificantes artificiales
  • Sin grasas hidrogenadas

Descripción

Insumo de AVENA que incluye una formula especial para el desarrollo del mundo Barista, con el fin de potenciar sus técnicas de preparación. Es ideal para LATTE ART. Además va dirigido al consumidor que busca un complemento saludable para su café. Permite la creación de versiones veganas del café.
Contiene una espuma cremosa, brillante y de larga consistencia. Libre de Gluten. No GMO
SKU AV100BZ AR48WL AV10VC AE70AQ AV20IG AV000JH AX43EI AQ47PP AY50BC AV88IQ
Disponibilidad En stock En stock 51 disponibles En stock 22 disponibles En stock 11 disponibles Sin existencias 29 disponibles En stock
Peso 12 kg 9 kg 12 kg 2 kg 4.8 kg 12 kg 20 kg 1 kg 3 kg 6 kg
Dimensiones N/D N/D N/D N/D N/D N/D N/D N/D N/D N/D
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Precio El precio original era: S/190.00.El precio actual es: S/183.60. El precio original era: S/600.00.El precio actual es: S/562.50. El precio original era: S/220.00.El precio actual es: S/204.00. El precio original era: S/150.00.El precio actual es: S/98.00. El precio original era: S/120.00.El precio actual es: S/84.96. El precio original era: S/174.00.El precio actual es: S/168.00. El precio original era: S/450.00.El precio actual es: S/420.00. El precio original era: S/130.00.El precio actual es: S/100.00. El precio original era: S/930.00.El precio actual es: S/915.00. El precio original era: S/95.00.El precio actual es: S/89.40.